标准样品《飞行时间质谱即用型金黄色葡萄球菌定性标准样品》由 TC118 (全国标准样品标准化技术委员会)归口 ,由河北省食品检验研究院负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2019-05-16
归口单位
全国标准样品标准化技术委员会
项目周期
36个月
公示截止日期
2019-05-30
执行单位
全国标准样品标准化技术委员会

研/复制单位

目的、意义

金黄色葡萄球菌在空气、水、土壤以及人类和动物的排泄物中均广泛的分布,还在健康人的头发、鼻腔、咽喉中多有发现,是一种常见的人畜共患病原菌。研究发现,金黄色葡萄球菌容易污染的食物类别较多,其中乳及乳制品、肉及肉制品、蛋类是其主要污染的食品类别。快速准确鉴定食源性微生物是食品微生物检验的一项基本要求。基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(以下简称飞行质谱)是近年来发展的一种新型的分析技术,但目前尚没有针对食品微生物建立的飞行质谱数据库,并且缺少阳性参考样品,特别是即用型质谱鉴定综合参比体系,上述问题都成为了我国食品微生物质谱检测发展的影响因素。本课题开展对食品微生物金黄色葡萄球菌飞行质谱研究,实现我国金黄色葡萄球菌质谱方法检验的标准化、规范化,提高鉴定的准确性,减少我国各研究机构对国外参考样品的依赖,增加我国自主知识产权的权重,提升食品安全突发事件的处置能力和风险监测预警能力。