标准样品《冻干粉中副溶血性弧菌计数标准样品》由 TC118 (全国标准样品标准化技术委员会)归口 ,由中国食品发酵工业研究院有限公司负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2019-05-16
归口单位
全国标准样品标准化技术委员会
项目周期
36个月
公示截止日期
2019-05-30
执行单位
全国标准样品标准化技术委员会

研/复制单位

目的、意义

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)又称副溶血弧菌,是食品中常见污染致病菌,其检测标准为《GB 4789.7-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验》,在我国现行的《GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量》对该菌有限量要求,限量指标为100CFU/g(mL)至1000CFU/g(mL),现行《GB 10133 -2014食品安全国家标准 水产调味品》和《GB 10136-2015食品安全国家标准 动物性水产制品》产品标准中均引用GB 29921限量标准。 目前国内还没有副溶血弧菌定量标准样品,不能确保该标准在不同时间、地点的应用一致性,无法为检测过程控制提供测量溯源和质量控制,为了满足副溶血弧菌定量检测、测量溯源和过程质量控制等工作的需求,保证检测结果的准确性、可比性和溯源性,急需制备副溶血弧菌定量标准样品。