标准样品《冻干粉中单核增生细胞李斯特氏菌计数标准样品》由 TC118 (全国标准样品标准化技术委员会)归口 ,由中国食品发酵工业研究院有限公司负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2019-05-16
归口单位
全国标准样品标准化技术委员会
项目周期
36个月
公示截止日期
2019-05-30
执行单位
全国标准样品标准化技术委员会

研/复制单位

目的、意义

单核增生细胞李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)又称单增李斯特氏菌,是奶酪、熟肉制品、冷冻饮品等食品中常见污染致病菌,其检测标准为《GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》,2017年6月23日开始实施,该标准在2010版定性检测的基础上增加了定量检测方法,我国现行《GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量》在修订过程中正在征求对该菌种的限量要求。 由于是该定量检测方法为国内首次制定,目前国内还没有单增李斯特氏菌定量标准样品,不能确保该标准在不同时间、地点的应用一致性,无法为检测过程控制提供测量溯源和质量控制,为了满足单增李斯特氏菌定量检测、测量溯源和过程质量控制等工作的需求,保证检测结果的准确性、可比性和溯源性,急需制备单增李斯特氏菌定量标准样品。