标准样品《蓝莓源性成分定性标准样品》由 TC118 (全国标准样品标准化技术委员会)归口 ,由中国检验检疫科学研究院负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2019-05-16
归口单位
全国标准样品标准化技术委员会
项目周期
36个月
公示截止日期
2019-05-30
执行单位
全国标准样品标准化技术委员会

研/复制单位

目的、意义

蓝莓是杜鹃花科越橘属植物中蓝果类型的果实,小浆果,近圆形或圆扁形,并披一层白色果粉,果肉细腻,种子极小。分为兔眼蓝莓、南高丛蓝莓、北高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓五个品种群。因为其具有独特的鲜食风味,含有丰富的抗氧化剂、维生素、生物黄酮和花青素等营养成分,并具有医疗保健功能。因此鲜果及其果酱、果酒、果汁、果醋等产品风靡世界,市场价值很高,生产和出口量迅速增长,逐渐成为国际农产品贸易的重要品种。同时造成蓝莓果实及产品供不应求,在国际市场上售价昂贵,其产品掺假情况严重,因此需要建立蓝莓标准样品。在实际检测工作中如果没有该检测项目的标准样品,实验室质量控制会有难度,检测结果准确性难以得到保证。为对食品产品中的蓝莓原料成分进行检测鉴别,以防止劣、假产品危害蓝莓产品的出口商誉和市场份额,研制蓝莓标准样品,满足实际检测工作的基本要求具有重要的意义,使相关的工作更规范化、正规化。