标准样品《青峪猪源性成分定性标准样品》由 TC118 (全国标准样品标准化技术委员会)归口 ,由中国肉类食品综合研究中心负责研制 。

目录

项目进度

基础信息

研/复制
研制
公示开始日期
2019-05-16
归口单位
全国标准样品标准化技术委员会
项目周期
36个月
公示截止日期
2019-05-30
执行单位
全国标准样品标准化技术委员会

研/复制单位

目的、意义

青峪猪是一种“特色高值”地理标志产品,已获国家农业部有机食品认证和欧盟有机食品认证。青峪猪“高值”特性主要体现在营养价值高、经济价值高,青峪猪因其稀有性、生长周期长、过度消费等原因,目前远不能满足人们日益增高的消费需求。需求增加与供应不足之间的矛盾,加之巨大的经济利益驱动,市场上便出现了众多拿普通猪肉冒充青峪黑猪肉的假冒行为。目前,尚缺乏切实有效的青峪猪标准样品。因此,大力开展青峪猪肉冻干粉定性标准样品研制工作,配套基于DNA条码技术的青峪猪鉴别技术,进行青峪猪的真伪鉴定是十分必要的,这将有助于实现青裕猪品种的鉴定,对于提升青峪猪品牌价值,避免假冒原料和产品对产业的伤害具有十分重大的意义;另外,将有效提高政府监管部门监管效率和效果,保障消费者合法权益。同时本标准样品的研制方法对研制其他地理标志猪种标准样品提供一种可行的研制模式。